AFIRMO LO DEL AMIGO ANTERIOR , IGUAL CREO QUE EN VINOS DEBES TENER UNA NOCION DE TODAS LAS VARIEDADES QUE TENGAS ACCESO . Y FORMAR TU PROPIA OPINION .... Y RECUERDA EL TEMA DE LAS SEPAS ES LO MAS IMPORTANTE PARA HABLARDE VINOS..

DAVID

TEC. GASTRONOMICO

Para comenzar yo te recomendaría PROBAR TODO LO QUE PUEDAS!!!! pero más que solo probarlos, DEGUSTALOS! o sea, trata de "memorizar" los colores, aromas y sabores de los vinos elegidos. En un principio no importa mucho que vino sea, porque como tienes tan poca "experiencia" debes armar una escala de valores propia que de a poco te permita ir evaluando segun tus gustos. Y la mejor técnica inicial es comparar varios vinos (más que descorchar una botella hoy y otra dos días después...descorchalas juntas), ojalá en un principio de cepas distintas para que encuentres las diferencias mas gruesas y evidentes y luego irte por comparaciones entre cepas. Poco a poco vas a descubrir diferencias que antes no estaban...y luego pasar a degustaciones mas rigurosas y un poco mas elaboradas.

Saludos

pd: un excelente idea es juntar un grupo de amigos y acordar dias de cata. En donde cada uno lleve una botella según un objetivo como puede ser SB de Casablanca o CS del Maipo Alto y echar la talla ademas de degustar!!!