Pasa que muchas veces se me antoja un vino fresco y rayo cuando tengo la posibilidad de probar un tinto con estas características; que sea ligero, fácil de beber, con acideces que le aporten nervio y, en el mejor de los casos, de grado alcohólico más bajo. Podía paliar mi antojo con un Pinot Noir de Casablanca o del Bío Bío, quizás un Syrah del Elqui - aunque es duscutible - e incluso un Merlot. Pero no de esos Merlot pasados, licorosos y e incluso demasiados estructurados, en fin, curiosamente "cabernet sauvignonizados" o maderosos. Probé un vino Carignan cosecha 2007, Viña Meli, D.O. Valle del Maule, bien correcto, elaborado por una enóloga llamada Adriana Cerda. Con 13% de alcohol, es un tinto fresco, de baja intensidad de color, bastante agradable.
Saludos a todos
Carignan
Tuve el agrado de soprenderme con este tinto fresco y de aromas florales y frutosos (e incluso con un final ahumado, en mi humilde percepcion), hace unos dias en el Japon, degustando sabroso cortes de Sashimi, este Carignan del 2007 de MELI, se comporto muy bien a pesar, que teniamos, junto a Jaime, la duda sobre la temperartura, ya ese dia hizo mucho frio y el vino tambien sufrio los embates de la tº ambiente, sin embargo, se dejo beber muy amablemente y armonizo muy bien cada corte de pescado, con variedad de intensidades y texturas, como por ejemplo el habernos paseado entre Salmón, Róbalo, Caballa, Toro, Pulpo, Erizos, etc.
Me quede con ganas de mas, Jose Antonio, sabes donde, en Santiago, se puede comprar esta delicia???
Salu2
:::ppg:::