Amigos del vino:

Me encanta esta época donde elcalor ya se hace más presente y se hace recurrente tomar cerveza bien helada y,sobre todo, vinos blancos.

También me encanta disfrutar estos vinos blancos con algún piqueo frío de mariscos en mi terraza o, si las circunstancias lo ameritan, en una terraza frente al mar.

Anoche, sin terraza, sin piqueo de mariscos frios y sin una gota de brisa marina; pero motivado por descorchar una de estas botellas, creí necesario acompañar unos papardelle con camarones en suave reducción de vino, oliva, mantequilla y ciboulette; con este exquisito vino.

Quizás la comida no acompañó muy bien a este vino, pero éste se dejó querer a tal punto que dio de hablar.

Vino con estructura. El año 2006 no le pesa en lo absoluto. Se encuentra integro como si fuese un 2007.

Una nariz exquisita, duraznos y membrillos acompañados a leves notas a jugo de huesillos y sutiles notas florales.

En boca una acidez maravillosa. Refrescante. Quizás un poco corto en boca, pero podría potenciarse con los erizos que Alvaro sugirió en algún momento.

La verdad que por $ 6000, se puede decir que es una verdadera ganga.

Hagan un ceBiche mixto con bastante camaron y pulpo, y verán como este vino puede ser de aquellas cosas que sean un buen recuerdo de verano.

VIVA el verano y vivan nuestros blancos (con excepción del chardonnay claro está)

SALUDOS

JJ