Hola mi querido amigo:

Sinceramente entraste en un terreno muy interesante y que hace tiempo lo vengo sosteniendo que tanto la cocina peruana y los vinos chilenos pueden ser una combinación arrolladora, sin embargo aquí en Peru, sin temor a equivocarme a la mayoría de gente común le falta un poco de cultura de Vinos, con decirte que a la mayoría le gusta el vino dulce, espero sea un proceso en el que creo finalmente terminaremos nosotros adorando los vinos chilenos.

Saludos Chile.

Ceviche con coca cola no creo q sea posible en Lima, generalmente si vas a comerlo lo acompañas con una bebida como cerveza si es "Cusqueña" o una malta oscura va de perillas, inclusive una inca cola que va bien. Si vas a una "cevicheria" en Lima no solo vas a comer ceviche sino a picar sudados, jaleas chicharrones de pescado, arroz con marisco, pescado a la chorrillana y no sigo que ya me dio hambre. Y que logicamente con tremendo festin que acompaña la sal o el aji se hace necesario una bebida refrescante. A mi personalmente me gusta acompañarlo con una limonada frozen para acompañarlo.

hola, respeto tu "aporte", pero el ceviche se puede acompañar con una coca cola y no es de terror!, como mencionas, pero yo generalmente prefiero una chica morada heladita. Cda quien con sus gustos.

saludos.

NO COMPRENDO QUE HACEN ESTOS CHILENOSLLENADOSE LA BOCOTA PARA HABLAR DE LA GASTRONOMIA PERUANA.. EN TODO CASO SI ES VERDAD ESO D Q QUIEREN APORTAR, EMPIEZA (SE LO DIGO ALA AUTOR DEL ARTICULO) POR TENER RESPETO POR LOS COMENSALES PERUANOS QUE SOMOS LOS QUE SI SABEMOS Y PODEMOS HABLAR DE COCINA Y COMIDA, ESO DE DECIR QUE IMAGINAR UN CEVICHE CON UNA COCA COLA ES DE TERROR, ESTUVO DE MAS.. QUIZAS SERA DE TERROR PARA LOS CHILENOS QUE DE COCINA NO SABEN ABSOLUTAMENTE NADA PERO SI AL PALADAR DE LOS PERUANOS NOS GUSTA CON BEBIDAS DULCES, RESPETA ESO... DESINFORMADO

Muy pocos peruanos saben sobre maridaje. La cultura del vino no es muy conocida para la mayoria. Afortunadamente hay gente que comienza a dedicarse a eso. Por ejemplo, el cebiche queda muy bien con un Savignon Blanc. Un lomo saltado con un merlot, yo lo prefiero con un Carmenere. En fin los resultados pueden ser excelentes para la comida y para el vino. Al final los comensales ganan. Saludos