De dónde vino? http://www.dedondevino.cl/ Thu, 12 Feb 2009 16:07:25 -0300 http://www.bligoo.com/ es La mejor manera de ayudar que se me ocurre http://www.dedondevino.cl/content/view/733575/La-mejor-manera-de-ayudar-que-se-me-ocurre.html#content-top Wed, 03 Mar 2010 17:50:03 -0300 http://www.dedondevino.cl/content/view/733575/La-mejor-manera-de-ayudar-que-se-me-ocurre.html#content-top Ricardo Siendo Sommelier, obvio que me preocupa mucho la industria del vino. Por ende, mis reflecciones hacia cómo ayudarle son lo que quiero exponer.

Hay pérdidas importantes en la industria, no sólo de litros, sino que de barricas, botellas y cubas.

La vendimia ya empezó, por lo que nuestros amigos necesitan limpiar y desocupar las bodegas a la brevedad posible.

Las fiestas de la vendimia, por su parte, están poniéndose en duda ya que "celebrar" no es la preocupación actual, muy por el contrario, lo que se busca es ayudar y aportar.

Resultado: necesitamos mover las botellas de las bodegas para

(Leer más)]]> http://www.dedondevino.cl/rss/comments/view/733575 Se suspenden vendimias Chilenas http://www.dedondevino.cl/content/view/732980/Se-suspenden-vendimias-Chilenas.html#content-top Tue, 02 Mar 2010 19:40:13 -0300 http://www.dedondevino.cl/content/view/732980/Se-suspenden-vendimias-Chilenas.html#content-top Christian
 

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Viñateros sin ánimo de festejar:
Suspenden la mayoría de las fiestas de Vendimia Programadas para Marzo

La mayoría de las fiestas de vendimia organizadas por municipios y rutas del vino para celebrar este bicentenario ha cancelado hasta el 2011 las actividades.

Debido a la difícil situación por la que atraviesan los valles productores de vinos como Santa Cruz, Maipo, Curico y Talca las autoridades municipales y las propias rutas del vino han informado la cancelación de las tradicionales fiestas de Vendimia que esta próxima semana se iniciarían partiendo con Santa Cruz. Esta Última

(Leer más)]]> http://www.dedondevino.cl/rss/comments/view/732980 Y seguimos los porfiados. http://www.dedondevino.cl/content/view/732677/Y-seguimos-los-porfiados.html#content-top Tue, 02 Mar 2010 12:33:02 -0300 http://www.dedondevino.cl/content/view/732677/Y-seguimos-los-porfiados.html#content-top Ricardo Impresionante: acabo de ver en la mañana un resumen de noticias y el desastre no termina, adornado por la orda de lumpen que no tiene un ápice de conciencia y sigue saqueando sin razón a la zona afectada por el terremoto y los tsunamis.

Ayer hablé con varios amigos de la industria del vino y, a pesar de las pérdidas de cubas, barricas y botellas, están con una actitud que hay que copiar y difundir: quieren volver a la normalidad.

Muchos de ellos con compromisos importantes, impresionantes por decir lo menos, pero con una fuerza tal que insitieron en que

(Leer más)]]> http://www.dedondevino.cl/rss/comments/view/732677 Colchagua no se escapa http://www.dedondevino.cl/content/view/732174/Colchagua-no-se-escapa.html#content-top Mon, 01 Mar 2010 12:05:31 -0300 http://www.dedondevino.cl/content/view/732174/Colchagua-no-se-escapa.html#content-top Ricardo Señores, lamentablemente debo comentar que no sólo en el sur es donde hay problemas y secuelas del terremoto del 27 de febrero, Colchagua tiene grandes pérdidas y no sólo humanas.

Extraoficialmente, pérdidas de millones de litros en la mayoría de las bodegas, casonas patronales históricas y barricas rodando por varias partes además de las cubas de acero volteadas, son el resumen de lo sucedido en la zona durante el fin de semana.

Incomparable a las muertes de personas más al sur, pero igualmente desastre para una industria que desde hace ya varios años intenta ponerse de pie.

Un abrazo a

(Leer más)]]> http://www.dedondevino.cl/rss/comments/view/732174 CALENDARIO DE VENDIMIAS 2010 http://www.dedondevino.cl/content/view/729128/CALENDARIO-DE-VENDIMIAS-2010.html#content-top Tue, 23 Feb 2010 21:42:37 -0300 http://www.dedondevino.cl/content/view/729128/CALENDARIO-DE-VENDIMIAS-2010.html#content-top Mauricio A CELEBRAR JUNTO AL VINO NUESTROS 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA  

(Realmente es en el 2018, pero para que entrar en controversias)

FIESTAS DE LA VENDIMIA 2010

 

5, 6 y 7 de Marzo: SANTA CRUZ (Colchagua)


19, 20 y 21 de Marzo: BUIN (Maipo)


25, 26, 27 y 28 de Marzo: CURICÓ (Maule)


27 y 28 de Marzo: ISLA DE MAIPO (Maipo)
$3.500, 4 Degustaciones.


26, 27 y 28 de Marzo: PIRQUE (Maipo)
$5.000, 5 Degustaciones.


1, 2, 3 y 4 de Abril: MALLOCO (Privada)
$3.500, 3 Degustaciones.


3 y 4 de Abril: OVALLE (Limarí)


12 de Abril (2009):

(Leer más)]]> http://www.dedondevino.cl/rss/comments/view/729128 preguntas al aire..... http://www.dedondevino.cl/content/view/728337/preguntas-al-aire.html#content-top Mon, 22 Feb 2010 20:41:47 -0300 http://www.dedondevino.cl/content/view/728337/preguntas-al-aire.html#content-top fresco, A todos los seguidores de Fresco Cocinero los convido a enviar la información, videos, fotos que tengan de las diferencias entre: garrafa, chuico y damajuana.

La mejor información será recompensada con los mejores chocolates de Chile:  ITHAL, Taller de alta chocolatería.

gracias de antemano,

fresco,

]]> http://www.dedondevino.cl/rss/comments/view/728337 Vino sin alcohol y bajo en calorías... ¿Se le puede llamar vino? http://www.dedondevino.cl/content/view/725153/Vino-sin-alcohol-y-bajo-en-calorias-Se-le-puede-llamar-vino.html#content-top Tue, 16 Feb 2010 18:32:27 -0300 http://www.dedondevino.cl/content/view/725153/Vino-sin-alcohol-y-bajo-en-calorias-Se-le-puede-llamar-vino.html#content-top Francisco Díaz-Valdés VINO-1-770151.jpg

La tendencia de la alimentación light ha llegado ahora al mercado de los vinos y su principal público objetivo son las mujeres.

En España, el Grupo Matarromera ha creado un vino sin alcohol, como cuenta el diario 20minutos.es. Este se logró deconstruyendo el vino “para separar los aromas, el alcohol y el resto, para luego reconstruirlo sin la carga alcohólica”.

Los creadores afirman que el vino ha despertado mucha curiosidad y que el 90% de las llamadas que recibe esta bodega -cuyos vinos se venden en más de cincuenta países- es sobre este nuevo producto.

El público objetivo del

(Leer más)]]> http://www.dedondevino.cl/rss/comments/view/725153 Carmenere Reserva, Viña Sutil 2008, D.O. Colchagua - Peralillo http://www.dedondevino.cl/content/view/722869/Carmenere-Reserva-Vina-Sutil-2008-D-O-Colchagua-Peralillo.html#content-top Fri, 12 Feb 2010 12:47:02 -0300 http://www.dedondevino.cl/content/view/722869/Carmenere-Reserva-Vina-Sutil-2008-D-O-Colchagua-Peralillo.html#content-top José Antonio Sutilrsv_carmenere.jpgCurioso mi entrada por Suiza para darme vueltas por el mundo del vino por acá.   Por las calles de Ginebre, un ade las quintas ciudades más caras del mundo, donde jeques, olvidares semi zares ruso de dudosa procedencia y linaje, italianos, americanos y árabes vienen en época de verano para disfrutar del lujo y de la elegancia.   Donde tiendas no solamente ofrecen las últimas indicaciones de la moda, sino también relojes y joyas.   En fin entre tiendas de Hugo Boos, Cartier, MontBlanc y Breightling, lujo y más lujo se abren calles y pasajes antiguos con restaurantes de todo tipo, bares

(Leer más)]]> http://www.dedondevino.cl/rss/comments/view/722869 Maridaje en Reñaca http://www.dedondevino.cl/content/view/717103/Maridaje-en-Renaca.html#content-top Wed, 03 Feb 2010 19:06:52 -0300 http://www.dedondevino.cl/content/view/717103/Maridaje-en-Renaca.html#content-top Alvaro Portugal Nuestros amigos de la Guía del Vino estan organizando una serie de eventos en Reñaca dedicados al maridaje.

Todo parte el Miércoles 3 de febrero en el restaurante Ruccula de Reñaca, en esta ocasión la “Viña Sutil” será la invitada de honor.

Las  actividades serán cada día Miércoles de Febrero desde las 20:00 hrs. con comidas de cuatro tiempos y acompañadas de un vino en cada plato, los asistentes tendrán contacto directo con los chef y los profesionales del vino,  para aclarar inquietudes y consultas. 

 
Valor por persona $ 26.000.- Descuento 20% presentando tarjeta Club de lectores de el Mercurio

(Leer más)]]> http://www.dedondevino.cl/rss/comments/view/717103 Los mejores vinos españoles de menos de 30 euros http://www.dedondevino.cl/content/view/714674/Los-mejores-vinos-espanoles-de-menos-de-30-euros.html#content-top Fri, 29 Jan 2010 22:57:21 -0300 http://www.dedondevino.cl/content/view/714674/Los-mejores-vinos-espanoles-de-menos-de-30-euros.html#content-top Alvaro Portugal Durante Madrid Fusión, la feria gastronomica de la ciudad de Madrid, la Unión Española de Catadores eligió los mejores vinos españoles de menos de 30 euros, unos $20.000 pesos. Los resultados son:

VINOS BLANCOS

PAZO DE SEÑORANS SELECCIÓN DE AÑADA RIAS BAIXAS 2004LOURO DO BOLO VALDEORRAS 2008PIRINEOS MESACHE BLANCO SOMONTANO 2009

VINOS TINTOS

MAURO VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN 2007MARQUÉS DE MURRIETA CASTILLO YGAY GRAN RESERVA RIOJA 2001BRIEGO FIEL RIBERA DEL DUERO 2004

VINOS ESPUMOSOS

GRAN JUVE CAMPS CAVA 2005GRAMONA III LUSTROS CAVA 2003JAUME DE CODORNIU CAVA

VINOS GENEROSOS Y DE LICOR DE ANDALUCIA

PEDRO XIMÉNEZ

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