Wed, 08 Sep 2010 02:36:07 -0400 http://www.bligoo.com/ es Carmenere Reserva, Viña Sutil 2008, D.O. Colchagua - Peralillo http://www.dedondevino.cl/content/view/722869/Carmenere-Reserva-Vina-Sutil-2008-D-O-Colchagua-Peralillo.html#content-top Fri, 12 Feb 2010 12:47:02 -0300 http://www.dedondevino.cl/content/view/722869/Carmenere-Reserva-Vina-Sutil-2008-D-O-Colchagua-Peralillo.html#content-top José Antonio Sutilrsv_carmenere.jpgCurioso mi entrada por Suiza para darme vueltas por el mundo del vino por acá.   Por las calles de Ginebre, un ade las quintas ciudades más caras del mundo, donde jeques, olvidares semi zares ruso de dudosa procedencia y linaje, italianos, americanos y árabes vienen en época de verano para disfrutar del lujo y de la elegancia.   Donde tiendas no solamente ofrecen las últimas indicaciones de la moda, sino también relojes y joyas.   En fin entre tiendas de Hugo Boos, Cartier, MontBlanc y Breightling, lujo y más lujo se abren calles y pasajes antiguos con restaurantes de todo tipo, bares

(Leer más)]]> http://www.dedondevino.cl/rss/comments/view/722869 Santa Rita Casa Real Sauvignon Blanc 2008 http://www.dedondevino.cl/content/view/446902/Santa-Rita-Casa-Real-Sauvignon-Blanc-2008.html#content-top Wed, 11 Feb 2009 09:49:28 -0300 http://www.dedondevino.cl/content/view/446902/Santa-Rita-Casa-Real-Sauvignon-Blanc-2008.html#content-top Pepa Este buenísimo Sauvignon no fue tan sorpresa para mí. Hace ya algún tiempo había probado los blancos de Santa Rita y mi mente se reactualizó rápidamente en cuanto al buen nivel alcanzado por esta viña en estos vinos. Y no sólo en apelaciones conocidas y reconocidas como Casablanca, sino también en interesantes proyectos en Lolol, zona de Colchagua que definitivamente rescata a esta apelación en cuanto a blancos se refiere. Volviendo al vino en cuestión, pertenece al Valle de Casablanca, y me sorprendió por su delicadeza casi floral en nariz, destacando hierbas como poleo y carozos blancos. Luego en boca,

(Leer más)]]> http://www.dedondevino.cl/rss/comments/view/446902 Viña Mar Sauvignon Blanc Reserva 2008 http://www.dedondevino.cl/content/view/338094/Vina-Mar-Sauvignon-Blanc-Reserva-2008.html#content-top Fri, 05 Dec 2008 14:54:16 -0300 http://www.dedondevino.cl/content/view/338094/Vina-Mar-Sauvignon-Blanc-Reserva-2008.html#content-top Pepa No puedo dejar de comentar este vino, el mejor SB que he probado últimamente bajo las $3.000. Es mineral, de una acidez crujiente y placentera, con dejos a hierbas y ají verde, muy fresco e intenso. Su versión 2007 ya era buena; la había probado casi por casualidad en el Alto Perú acompañando unas exquisitas causas. Cuando volví a este mismo lugar a probar otros platillos, pero pensando en acompañarlos con este mismo vino, me encontré con el 2008... difícil que sea tan bueno como el anterior, pensé, dadas las diferentes condiciones climáticas que tuvimos este año, no aptas para

(Leer más)]]> http://www.dedondevino.cl/rss/comments/view/338094 CEPAS&LETRAS http://www.dedondevino.cl/content/view/292604/CEPASLETRAS.html#content-top Fri, 12 Jun 2009 19:20:59 -0400 http://www.dedondevino.cl/content/view/292604/CEPASLETRAS.html#content-top Gonzalo Vergara Z. PRINCIPIOS BASICOS DE LA CATA
                                                                                                          
 "El vino que se bebe con medida jamás fue causa de daño alguno"
                                                           Miguel de Cervantes

 
El vino como toda sustancia relacionada con la naturaleza, para ser conocida por el hombre tiene que ser percibida por sus sentidos. Sin duda una norma obvia y básica.
Catar es una de las formas inteligentes que posee el hombre - y la mujer-, para conocer y apreciar mejor el vino, estimulando y educando todos sus sentidos para refinar su gusto.
 
Existe una diferencia fundamental entre "catar" y "beber" un vino. Beberlo es ingerir el líquido sólo para saciar

(Leer más)]]> http://www.dedondevino.cl/rss/comments/view/292604 Cata y Vino: lo que nadie dijo http://www.dedondevino.cl/content/view/249692/Cata-y-Vino-lo-que-nadie-dijo.html#content-top Sat, 09 Aug 2008 20:29:46 -0400 http://www.dedondevino.cl/content/view/249692/Cata-y-Vino-lo-que-nadie-dijo.html#content-top Pepa La calidad de los vinos presentados fue alta. La nueva cosecha 2008 lució absolutamente prometedora. El personal de las viñas hizo su pega en sus respectivos stand. Los stand de delicatessen estuvieron muy entretenidos y concurridos. Pero lo que nadie ha divulgado abiertamente es que la elección del recinto que reemplazaría al Hotel Sheraton (tradicional anfitrión del evento) fue realmente lamentable. Procedo a enumerar las razones que fundamentan esta opinión (compartida por muchos de los que asistimos):

 

1. Los estacionamientos, con la lluvia que cayó el fin de semana, quedaron convertidos en un barrial que hacía realmente peligroso el desplazamiento

(Leer más)]]> http://www.dedondevino.cl/rss/comments/view/249692 Estuvimos presentes durantes los dos días que duro la feria Cata y Vino, ex Sheraton y nuestras opin http://www.dedondevino.cl/content/view/246370/Estuvimos-presentes-durantes-los-dos-dias-que-duro-la-feria-Cata-y-Vino-ex-Sheraton-y-nuestras-opin.html#content-top Mon, 04 Aug 2008 20:59:04 -0400 http://www.dedondevino.cl/content/view/246370/Estuvimos-presentes-durantes-los-dos-dias-que-duro-la-feria-Cata-y-Vino-ex-Sheraton-y-nuestras-opin.html#content-top Alex Ordenes  Por Alex Ordenes, Sommelier Conseil

 www.wineconseil.com

cata y vino

Los puntos más importantes y positivos de esta feria es y ha sido desde sus primeros años, la calidad de los vinos expuestos. Es decir, en general las las de 40 viñas presentes mostraron parte de sus buenos vinos y en algunos casos excepcionales mostraron hasta sus vinos más caros.

Otra cosa que hace de esta feria algo especial, es que debido a ser realizada siempre en invierno, tipo julio o agosto, coincide con el momento en en cual las bodegas han embotellado los Sauvignon´s Blanc´s de la añada, por lo tanto esta feria

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