En su tercer a�o, vuelven las Tardes de vinos y maridajes de Guiadelvino.cl

Christian Villalobos — Fri, 15 Apr 2011 16:30:40 -0300

Como pasa el tiempo!!! Con mas de 60 viñas distintas y en casi 40 lugares distintos este ciclo de catas a tenido de todo y para todos los gustos.

Si la idea partio para iniciar a quines casi no sabian de vinos, ahora ya es frecuente ver a amigos que se repiten el plato tratando de degustar todo lo que se ve en cada jornada.

Destacados sommelier y enologos, son los encargados de dirigir cada fecha y siempre con la participacion de destacadas viñas y sus mejores cepas.

Mas informacion en www.guiadelvino.cl

Los mejores Sauvignon Blanc 2011

Alvaro Portugal — Wed, 30 Mar 2011 08:37:23 -0300

Este es un listado de los mejores Sauvignon Blanc bajo $3.000 pesos, esta información esta sacada de la Guía de vinos 2011 de la Cav.

Viñedos Emiliana Reserva 2010 Valle del Bío-Bío / $2.990 pesos. Maridaje: Pescados, Quesos y Crustáceos / 88 Puntos (MUY BUENO)

La Rosa La Palma Estate Grown 2010 Valle del Cachapoal / $2.000 pesos. Maridaje: pescados, crustáceos y comida oriental / 87 Puntos (MUY BUENO)

Portal del Alto 2010 Valle Central / 2.490 pesos. Maridaje: pescados y mariscos / 87 Puntos (MUY BUENO)

Indómita Selected Varietal 2010 Valle de Casablanca / $2.690 pesos. Maridaje: Pescados y

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La vi�a m�s premiada durante el 2010: Viu Manent

Alvaro Portugal — Mon, 28 Feb 2011 12:24:55 -0300

Segun la revista especializada Vitis, la viña mas premiada durante el 2010 fue Viu Manent, sitial que había tenido la viña Casa Silva durante los últimos 5 años. De hecho, Viu el año pasado sólo habia conseguido 4 Medallas de Oro, este año se destapó con 15 premios. De las 15 medallas de oro sólo se repite un vino en dos competencias distintas: Reserva Malbec 2008, en Vinalies Internationales y Citadelles du vin, el resto son todos diferentes.

Esto de que un mismo vino gane mas de un concurso no es común, de hecho a parte del Reserva

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Semana Santa: Vinos Blancos

Alvaro Portugal — Thu, 01 Apr 2010 15:23:00 -0300

Ya estamos a horas del Viernes Santo y por lo tanto de que el consumo de pescados y mariscos se dispare. Todo buen marisco merece un buen vino que la acompañe. Se dice mucho de las combinaciones de vinos con mariscos y pescados. Los tipos de pescados, para los mas aceitosos un tipo, para los mas light otro. Claramente no soy un maestro en la combinación de comidas y vinos por lo que lo unico que me queda es citar lo que ahn dicho otros, o se encuentra en el insconciente colectivo de los acompañamientos de comidas y vinos:

Pescados

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"El vino tiene momentos para todo"

Rocker — Thu, 01 Apr 2010 09:06:04 -0300

David Seijas, sumiller de "El Bulli", considerado el mejor restaurante del mundo, participó en una entrevista con los lectores de BBC Mundo desde la oficina que la empresa del chef Ferran Adrià tiene al lado de las Ramblas de Barcelona.

Desde que propusimos su entrevista, han sido muchas las preguntas que han llegado a nuestra redacción.

Sin embargo, hay una en concreto que nuestros lectores han repetido, como ha sido el caso de Yonny Ojeda, desde Venezuela:

¿Qué recomendaciones son importantes para la selección de un buen vino, tomando en consideración que no somos expertos en la materia?

De entrada,

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Los mejores vinos espa�oles de menos de 30 euros

Alvaro Portugal — Fri, 29 Jan 2010 22:57:21 -0300

Durante Madrid Fusión, la feria gastronomica de la ciudad de Madrid, la Unión Española de Catadores eligió los mejores vinos españoles de menos de 30 euros, unos $20.000 pesos. Los resultados son:

VINOS BLANCOS

PAZO DE SEÑORANS SELECCIÓN DE AÑADA RIAS BAIXAS 2004LOURO DO BOLO VALDEORRAS 2008PIRINEOS MESACHE BLANCO SOMONTANO 2009

VINOS TINTOS

MAURO VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN 2007MARQUÉS DE MURRIETA CASTILLO YGAY GRAN RESERVA RIOJA 2001BRIEGO FIEL RIBERA DEL DUERO 2004

VINOS ESPUMOSOS

GRAN JUVE CAMPS CAVA 2005GRAMONA III LUSTROS CAVA 2003JAUME DE CODORNIU CAVA

VINOS GENEROSOS Y DE LICOR DE ANDALUCIA

PEDRO XIMÉNEZ

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Gran dise�o

Ina Groovie — Mon, 07 Dec 2009 14:33:40 -0300

Ahora me pregunto si son igualmente buenos por dentro... Más info de estos bellísimos empaques, haciendo click sobre cada fotografía.

CONSULTA!!!!

Danitza Rojas Senocea�n — Mon, 23 Nov 2009 16:01:01 -0300

Hola..alguien me puede ayudar con una duda??? Resulta que conocido es el tema que un vino reserva tiene 3 años de guarda en barrica y dos en botella (un rango estimativo que se maneja a nievl internacional)...entonces cómo es posible que hayan en el mercado reservas de 2009, 2008???? Me preguntaron unos españoles que son bien conocedores del vino y defienden el etiquetado de su país y yo sacando cuentas tampoco me cuadraba, pues se supone que la etiqueta marca la cosecha.

Estamos acelerando los procesos mediante tecnología o algo así??

Sldos y gracias

Danitza

Recomendacion de sitio: Wine Stuff

Alvaro Portugal — Thu, 29 Oct 2009 22:38:56 -0300

Esta recomendación llega vía Ina Groovie, un sitio gringo donde se puede encontrar todo tipo de utensilios para disfrutar del vino: decantadores, copas, hieleras, descorchadores, poleras, wine-opoly, etc. Todo para empezar a pensar los regalos de Navidad. Link: WineStuff.com

Noche de Vinos y Productos Gourmet

Alvaro Portugal — Tue, 20 Oct 2009 17:11:15 -0300

Nuestros amigos de la GuiadelVino.cl están auspiciando este evento junto con El Mercurio, el Hotel San Martín, la Revista Platos y Copas. Será en el Hotel San Martín de Viña del Mar, el Miércoles 4 de Noviembre a partir de las 19:00 hrs.

El formato es de "all you can eat and drink". La entrada general que da derecho a este AYCDAE cuesta 15.000 pesos, pero además, si te quedas a la comida de maridaje que se dará en el mismo hotel a cargo del chef Pablo Carrillo, el precio sube a 26.000 pesos.

¿Dónde comprar las entradas? Feriaticket, Paris.

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