Los mejores Sauvignon Blanc 2011

Alvaro Portugal — Wed, 30 Mar 2011 08:37:23 -0300

Este es un listado de los mejores Sauvignon Blanc bajo $3.000 pesos, esta información esta sacada de la Guía de vinos 2011 de la Cav.

Viñedos Emiliana Reserva 2010 Valle del Bío-Bío / $2.990 pesos. Maridaje: Pescados, Quesos y Crustáceos / 88 Puntos (MUY BUENO)

La Rosa La Palma Estate Grown 2010 Valle del Cachapoal / $2.000 pesos. Maridaje: pescados, crustáceos y comida oriental / 87 Puntos (MUY BUENO)

Portal del Alto 2010 Valle Central / 2.490 pesos. Maridaje: pescados y mariscos / 87 Puntos (MUY BUENO)

Indómita Selected Varietal 2010 Valle de Casablanca / $2.690 pesos. Maridaje: Pescados y

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Santa Rita Casa Real Sauvignon Blanc 2008

Pepa — Wed, 11 Feb 2009 09:49:28 -0300

Este buenísimo Sauvignon no fue tan sorpresa para mí. Hace ya algún tiempo había probado los blancos de Santa Rita y mi mente se reactualizó rápidamente en cuanto al buen nivel alcanzado por esta viña en estos vinos. Y no sólo en apelaciones conocidas y reconocidas como Casablanca, sino también en interesantes proyectos en Lolol, zona de Colchagua que definitivamente rescata a esta apelación en cuanto a blancos se refiere. Volviendo al vino en cuestión, pertenece al Valle de Casablanca, y me sorprendió por su delicadeza casi floral en nariz, destacando hierbas como poleo y carozos blancos. Luego en boca,

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Vi�a Mar Sauvignon Blanc Reserva 2008

Pepa — Tue, 22 Feb 2011 22:35:24 -0300

No puedo dejar de comentar este vino, el mejor SB que he probado últimamente bajo las $3.000. Es mineral, de una acidez crujiente y placentera, con dejos a hierbas y ají verde, muy fresco e intenso. Su versión 2007 ya era buena; la había probado casi por casualidad en el Alto Perú acompañando unas exquisitas causas. Cuando volví a este mismo lugar a probar otros platillos, pero pensando en acompañarlos con este mismo vino, me encontré con el 2008... difícil que sea tan bueno como el anterior, pensé, dadas las diferentes condiciones climáticas que tuvimos este año, no aptas para

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Con Gusto y Buen Nervio

Jos� Antonio — Tue, 22 Feb 2011 22:36:05 -0300

Si bien, algo atrasado, quisiera comentar sobre este vino Sauvignon Blanc Centauri cosecha 2007 Valle de Leyda. Cuándo llegó a mis manos, la verdad que no le dí mucha importancia. Lo observé bastante rato, la etiqueta se despegaba con el agua de la cubetera...la verdad, creí que iría a ser otro sauvignon blanc regular que habré de probar del 2007. En fín, encuentro que este vino Centauri tiene muy bien ganado el peldaño como mejor Sauvignon Blanc del año. Ha sido el único, y ojo con su precio - pues no es caro - que realmente me ha removido algo

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CASABLANCA NIMBUS GEWURZTRAMINER 2006

JJ — Thu, 09 Oct 2008 13:11:33 -0400

Amigos del vino:

Me encanta esta época donde elcalor ya se hace más presente y se hace recurrente tomar cerveza bien helada y,sobre todo, vinos blancos.

También me encanta disfrutar estos vinos blancos con algún piqueo frío de mariscos en mi terraza o, si las circunstancias lo ameritan, en una terraza frente al mar.

Anoche, sin terraza, sin piqueo de mariscos frios y sin una gota de brisa marina; pero motivado por descorchar una de estas botellas, creí necesario acompañar unos papardelle con camarones en suave reducción de vino, oliva, mantequilla y ciboulette; con este exquisito vino.

Quizás la comida

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erizos?

Alvaro Portugal — Sat, 26 Jul 2008 18:18:02 -0400

con qué acompaño un buen plato de erizos? ... me los voy a comer con limón, sal, aceite de oliva y un poco de cebollin. Un Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling?... varietales?, reservas?, pruebo al estilo indiana con un tinto, un pinot noir?

Montes Cherub: Rico y Bonito

veronica — Tue, 27 May 2008 20:26:52 -0400

Anoche tuvimos visitas a comer. generalmente mi marido sirve vino apenas llega la gente, y yo solita me escabullo a la cocina en busca de una cervecita fresca. esta vez fue distinto. cuando vi el liquido rosadito (lease vino rosé) en las copas pregunte "que toman?", "Montes Cherub" respondio el Sommelier, "mmmm" dije y parti a buscar una copa. finalmente me la tome tan rapido que en pocos segundos estaba pidiendo mas. Que vino mas rico!!, facil de tomar, ligero pero con estructura. comimos ostras y resulto fantastico. para el segundo plato habia un casillero del diablo, edicion limitada cabernet-

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CRI CRI

Pablo Pinto Gwynne — Fri, 18 Jan 2008 13:07:15 -0300

Que paso? muy fome la pregunta? Saludos ( ( P ) )

Jaibas y camarones

Pablo Pinto Gwynne — Fri, 18 Jan 2008 13:07:53 -0300

Hola amigos,

Soy un aficionado a los productos del mar, muero por un buen pastel de jaiba y por los camarones u ostiones (frescos, al pil pil, ajillo, etc) como para "maridar" una buena conversacion y/o darle sazon a una mejor compa�ia; solo que cuando he pedido algun blanco para acompa�ar a los amigos de Ariel (la sirenita), no siempre doy en el clavo, alguna luz para dar con el camino amarillo?

Salu2 ( ( ( (P) ) ) )

J. Bouchon Chicureo 2007, Sauvignon Blanc

Alvaro Portugal — Tue, 22 Feb 2011 22:37:53 -0300

Esta fue una recomendación que lei en la revista El Gourmet.com escrita por Pablo Marquez. Segun lei fue uno de los primeros sauvignon blanc que salieron el año pasado, en Septiembre para ser mas exacto, lo que por definición lo hace un vino joven. En general lo que busco en un Sauvignon Blanc es que sea fresco, suave y no demasiado acido, lo que no me gustó es que el sabor se quedaba en la boca, no pasaba ligero y suave, pero claramente tiene que ver con como me gustan a mi los sauvignon blanc: ligeros, a otras personas le

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