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Una nariz muy exuberante, de un carácter muy puro, extremadamente intenso, con claras notas florales, tipo jazmín, azahar, más nítidas notas a litchi y algunos frutos tropicales tipo maracuya y mango.

También no podemos dejar de mencionar intensas notas cítricas, tipo cáscara de limón verde y algo de caramelo, que aparecieron con la oxigenación del vino en la copa.

En el paladar resulto de una deliciosa acidez, muy fresco, con mucha tipicidad de la uva.

Las notas tropicales se percibieron aun con más claridad en el final de boca, en gran equilibrio con el resto

Teóricamente parece algo muy fácil, pero en la practica resulta un poco más complicado, la verdad si se quiere encontrar una alianza y entendimiento perfecto, hay algunos detalles que debemos saber…veamos

La gastronomía a evolucionado enormemente en lo últimos años, y para que hablar de los vinos, por lo tanto ya no es solo basarse en la vieja y obsoleta regla que decía “vino blanco para los pescados y vino tinto para la carne”.

…a propósito de vinos, lo primero que me gustaría explicar, o más bien aclarar, es que cada botella de vino tiene vida

Siempre me ha llamado la atención que tan poca gente lo consuma, en comparación al alto consumo de Sushi. Primero, es la armonía perfecta para los sabores y texturas intensas de la comida Japonesa, te limpia la boca y la deja lista para el siguiente bocado. Segundo, me encanta. He preguntado bastante entre lo "buenos para lo