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Javiera Daroch

Vinos y preferencias femeninas.

Enviado por Javiera Daroch el 29/09/2010 a las 15:43
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Cepa | de donde vino? | Tipo | Como era el vino? | Maridaje | Año | Precio | País

Vinos y preferencias femeninas,

Desde unos años que estoy fuertemente involucrada con el mundo del vino. Podría decir que ahora es una pasión. Al comienzo me gustaba el Cabernet Sauvignon ... creo que por la rebeldía de que "el Carmenere es un vino para mujeres"... bueno ahora lo acepto si quieren. Me gusta mucho el Carmenere, por todas las sensaciones que logra combinar, porque es complejo, frutal, cálido... Sólo hay que tener un tiempo y con una buena compañía mucho mejor.

Aquí tengo un "vino para mujeres", Arenal Carmenere 2007, Viña Peralillo, con medalla de Plata en Concours Mondial Bruxelles

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José Antonio

Carmenere Reserva, Viña Sutil 2008, D.O. Colchagua - Peralillo

Enviado por José Antonio el 12/02/2010 a las 12:47
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Cepa | de donde vino? | Tipo | Como era el vino? | Año | Precio | País

Sutilrsv_carmenere.jpgCurioso mi entrada por Suiza para darme vueltas por el mundo del vino por acá.   Por las calles de Ginebre, un ade las quintas ciudades más caras del mundo, donde jeques, olvidares semi zares ruso de dudosa procedencia y linaje, italianos, americanos y árabes vienen en época de verano para disfrutar del lujo y de la elegancia.   Donde tiendas no solamente ofrecen las últimas indicaciones de la moda, sino también relojes y joyas.   En fin entre tiendas de Hugo Boos, Cartier, MontBlanc y Breightling, lujo y más lujo se abren calles y pasajes antiguos con restaurantes de todo tipo, bares

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Pepa

Santa Rita Casa Real Sauvignon Blanc 2008

Enviado por Pepa el 11/02/2009 a las 9:46
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Etiquetas: | Maridaje | Año | Precio | País | Cepa | de donde vino? | Como era el vino? | Tipo

Este buenísimo Sauvignon no fue tan sorpresa para mí. Hace ya algún tiempo había probado los blancos de Santa Rita y mi mente se reactualizó rápidamente en cuanto al buen nivel alcanzado por esta viña en estos vinos. Y no sólo en apelaciones conocidas y reconocidas como Casablanca, sino también en interesantes proyectos en Lolol, zona de Colchagua que definitivamente rescata a esta apelación en cuanto a blancos se refiere. Volviendo al vino en cuestión, pertenece al Valle de Casablanca, y me sorprendió por su delicadeza casi floral en nariz, destacando hierbas como poleo y carozos blancos. Luego en boca,

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Pepa

Viña Mar Sauvignon Blanc Reserva 2008

Enviado por Pepa el 05/12/2008 a las 14:54
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Etiquetas: | Maridaje | Año | Precio | País | Cepa | de donde vino? | Como era el vino? | Tipo

No puedo dejar de comentar este vino, el mejor SB que he probado últimamente bajo las $3.000. Es mineral, de una acidez crujiente y placentera, con dejos a hierbas y ají verde, muy fresco e intenso. Su versión 2007 ya era buena; la había probado casi por casualidad en el Alto Perú acompañando unas exquisitas causas. Cuando volví a este mismo lugar a probar otros platillos, pero pensando en acompañarlos con este mismo vino, me encontré con el 2008... difícil que sea tan bueno como el anterior, pensé, dadas las diferentes condiciones climáticas que tuvimos este año, no aptas para

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Gonzalo Vergara Z.

CEPAS&LETRAS

Enviado por Gonzalo Vergara Z. el 06/10/2008 a las 20:54
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Etiquetas: | Maridaje | Año | Precio | País | Cepa | de donde vino? | Como era el vino? | Tipo

PRINCIPIOS BASICOS DE LA CATA
                                                                                                          
 "El vino que se bebe con medida jamás fue causa de daño alguno"
                                                           Miguel de Cervantes

 
El vino como toda sustancia relacionada con la naturaleza, para ser conocida por el hombre tiene que ser percibida por sus sentidos. Sin duda una norma obvia y básica.
Catar es una de las formas inteligentes que posee el hombre - y la mujer-, para conocer y apreciar mejor el vino, estimulando y educando todos sus sentidos para refinar su gusto.
 
Existe una diferencia fundamental entre "catar" y "beber" un vino. Beberlo es ingerir el líquido sólo para saciar

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Pepa

Cata y Vino: lo que nadie dijo

Enviado por Pepa el 09/08/2008 a las 20:27
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de donde vino? | Año | País

La calidad de los vinos presentados fue alta. La nueva cosecha 2008 lució absolutamente prometedora. El personal de las viñas hizo su pega en sus respectivos stand. Los stand de delicatessen estuvieron muy entretenidos y concurridos. Pero lo que nadie ha divulgado abiertamente es que la elección del recinto que reemplazaría al Hotel Sheraton (tradicional anfitrión del evento) fue realmente lamentable. Procedo a enumerar las razones que fundamentan esta opinión (compartida por muchos de los que asistimos):

 

1. Los estacionamientos, con la lluvia que cayó el fin de semana, quedaron convertidos en un barrial que hacía realmente peligroso el desplazamiento

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