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Christian Villalobos

En su tercer año, vuelven las Tardes de vinos y maridajes de Guiadelvino.cl

Enviado por Christian Villalobos el 15/04/2011 a las 16:30
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de donde vino?

Como pasa el tiempo!!! Con mas de 60 viñas distintas y en casi 40 lugares distintos este ciclo de catas a tenido de todo y para todos los gustos.

Si la idea partio para iniciar a quines casi no sabian de vinos, ahora ya es frecuente ver a amigos que se repiten el plato tratando de degustar todo lo que se ve en cada jornada.

Destacados sommelier y enologos, son los encargados de dirigir cada fecha y siempre con la participacion de destacadas viñas y sus mejores cepas.

Mas informacion en www.guiadelvino.cl

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Alvaro Portugal

Los mejores Sauvignon Blanc 2011

Enviado por Alvaro Portugal el 30/03/2011 a las 8:37
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Cepa | de donde vino? | Maridaje | Precio | País

vi_edos.jpg

Este es un listado de los mejores Sauvignon Blanc bajo $3.000 pesos, esta información esta sacada de la Guía de vinos 2011 de la Cav.

Viñedos Emiliana Reserva 2010 Valle del Bío-Bío / $2.990 pesos. Maridaje: Pescados, Quesos y Crustáceos / 88 Puntos (MUY BUENO)

La Rosa La Palma Estate Grown 2010 Valle del Cachapoal / $2.000 pesos. Maridaje: pescados, crustáceos y comida oriental / 87 Puntos (MUY BUENO)

Portal del Alto 2010 Valle Central / 2.490 pesos. Maridaje: pescados y mariscos / 87 Puntos (MUY BUENO)

Indómita Selected Varietal 2010 Valle de Casablanca / $2.690 pesos. Maridaje: Pescados y

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Alvaro Portugal

La viña más premiada durante el 2010: Viu Manent

Enviado por Alvaro Portugal el 28/02/2011 a las 12:21
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Etiquetas: | Cepa | de donde vino? | Año

Lightweight-Glass-Bottles.jpgSegun la revista especializada Vitis, la viña mas premiada durante el 2010 fue Viu Manent, sitial que había tenido la viña Casa Silva durante los últimos 5 años. De hecho, Viu el año pasado sólo habia conseguido 4 Medallas de Oro, este año se destapó con 15 premios. De las 15 medallas de oro sólo se repite un vino en dos competencias distintas: Reserva Malbec 2008, en Vinalies Internationales y Citadelles du vin, el resto son todos diferentes.

Esto de que un mismo vino gane mas de un concurso no es común, de hecho a parte del Reserva

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Alvaro Portugal

Semana Santa: Vinos Blancos

Enviado por Alvaro Portugal el 01/04/2010 a las 15:23
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de donde vino? | Tipo

Ya estamos a horas del Viernes Santo y por lo tanto de que el consumo de pescados y mariscos se dispare. Todo buen marisco merece un buen vino que la acompañe. Se dice mucho de las combinaciones de vinos con mariscos y pescados. Los tipos de pescados, para los mas aceitosos un tipo, para los mas light otro. Claramente no soy un maestro en la combinación de comidas y vinos por lo que lo unico que me queda es citar lo que ahn dicho otros, o se encuentra en el insconciente colectivo de los acompañamientos de comidas y vinos:

Pescados

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Rocker

"El vino tiene momentos para todo"

Enviado por Rocker el 01/04/2010 a las 9:06
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Etiquetas: | de donde vino? | País

enologo_bulli.jpg

David Seijas, sumiller de "El Bulli", considerado el mejor restaurante del mundo, participó en una entrevista con los lectores de BBC Mundo desde la oficina que la empresa del chef Ferran Adrià tiene al lado de las Ramblas de Barcelona.

Desde que propusimos su entrevista, han sido muchas las preguntas que han llegado a nuestra redacción.

Sin embargo, hay una en concreto que nuestros lectores han repetido, como ha sido el caso de Yonny Ojeda, desde Venezuela:

¿Qué recomendaciones son importantes para la selección de un buen vino, tomando en consideración que no somos expertos en la materia?

De entrada,

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Alvaro Portugal

Los mejores vinos españoles de menos de 30 euros

Enviado por Alvaro Portugal el 29/01/2010 a las 22:57
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de donde vino? | País

Durante Madrid Fusión, la feria gastronomica de la ciudad de Madrid, la Unión Española de Catadores eligió los mejores vinos españoles de menos de 30 euros, unos $20.000 pesos. Los resultados son:

VINOS BLANCOS

PAZO DE SEÑORANS SELECCIÓN DE AÑADA RIAS BAIXAS 2004LOURO DO BOLO VALDEORRAS 2008PIRINEOS MESACHE BLANCO SOMONTANO 2009

VINOS TINTOS

MAURO VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN 2007MARQUÉS DE MURRIETA CASTILLO YGAY GRAN RESERVA RIOJA 2001BRIEGO FIEL RIBERA DEL DUERO 2004

VINOS ESPUMOSOS

GRAN JUVE CAMPS CAVA 2005GRAMONA III LUSTROS CAVA 2003JAUME DE CODORNIU CAVA

VINOS GENEROSOS Y DE LICOR DE ANDALUCIA

PEDRO XIMÉNEZ

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